Vaso de Pulpo.
Il Piatto.
Il Vaso de Pulpo del Club Mexico è un piatto raffinato e gustoso, composto da teneri pezzi di polpo serviti in un bicchiere con crema di fagioli e ananas grigliato, guarnito con pico de gallo. Questa combinazione unica di sapori e consistenze offre un’esperienza culinaria indimenticabile, ideale per chi cerca un antipasto sofisticato e delizioso.
La Storia.
Il polpo è un ingrediente molto apprezzato nella cucina costiera messicana, spesso cucinato in vari modi per esaltarne la tenerezza e il sapore. Al Club Mexico, abbiamo creato il Vaso de Pulpo per offrire una reinterpretazione moderna di questo classico ingrediente. L’uso della crema di fagioli e dell’ananas grigliato aggiunge profondità e complessità al piatto, mentre il pico de gallo fresco bilancia i sapori con una nota di acidità.