Canestillo de Tinga.
Il Piatto.
Il Canestillo de Tinga del Club Mexico è composto da bocconcini di maiale cucinati con patate e salsa chili chipotle, serviti su un croccante cestino di tortilla. Questo piatto offre una combinazione perfetta di sapori affumicati e piccanti, con una consistenza croccante che rende ogni boccone delizioso.
La Storia.
La “tinga” è una preparazione tipica della cucina messicana, originaria dello stato di Puebla. Tradizionalmente preparata con pollo o maiale, la tinga viene cucinata con pomodori, cipolle e chipotle, una varietà di peperoncino jalapeño essiccato e affumicato. Al Club Mexico, abbiamo dato un tocco unico a questo piatto classico servendolo in un croccante cestino di tortilla, che aggiunge una piacevole croccantezza alla ricetta tradizionale.