Mousse de Rompope.
Il Piatto.
La Mousse de Rompope del Club Mexico è un delizioso dessert al cucchiaio, caratterizzato dalla leggerezza della mousse e dal sapore ricco e cremoso del rompope, un tradizionale liquore messicano a base di latte, zucchero, tuorli d’uovo e vaniglia. Questo dolce è perfetto per chi cerca un finale elegante e raffinato al proprio pasto.
La Storia.
Il rompope è un liquore tradizionale messicano con radici che risalgono ai conventi coloniali del 17° secolo. Le suore, note per le loro abilità culinarie, crearono questa bevanda ricca e aromatica, simile all’eggnog, che divenne rapidamente popolare durante le festività. Al Club Mexico, abbiamo trasformato questo amato liquore in una mousse leggera e soffice, combinando la tradizione con un tocco moderno.